育儿网: 10-12月婴儿食品-豆腐 - 取名/医生/笑话

发表用户：素素|出处：素素|更新时间：2007/7/8|本文已被访问次|字体:[大中小]
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[摘要] 豆腐：（１）太阳豆腐：备豆腐１／６块，鸡蛋１个，盐、香油少许。将豆腐在开水中泡后，去除水分，研碎；鸡蛋的蛋清、蛋黄分开，将蛋清与碎豆腐混合后加少量水，向一个方向反复搅拌，加少许食盐，将整个蛋黄放........

豆腐：

（１）太阳豆腐：

备豆腐１／６块，鸡蛋１个，盐、香油少许。将豆腐在开水中泡后，去除水分，研碎；鸡蛋的蛋清、蛋黄分开，将蛋清与碎豆腐混合后加少量水，向一个方向反复搅拌，加少许食盐，将整个蛋黄放在中间，上锅蒸约７～８分钟，再滴上几滴香油即可。

（２）什锦豆腐糊：

备豆腐１／６块，煮后切碎的胡萝卜、绿叶菜各１大匙，鸡肉或其它肉末１／２大匙，调匀的鸡蛋、肉汤各１大匙，白糖、酱油少许。将豆腐放在开水中泡后去掉水分，切成小方块，将肉放入锅内，煮至收汤为止。将调匀的鸡蛋倒入，并不断搅拌，使菜成糊状即可。

（３）豆腐羹：

备豆腐２大匙，调好的鸡蛋１个，青菜末少许，盐、香油。将豆腐放在开水中泡后控去水分，研成末，与调后的鸡蛋混合，放少许盐和水，微火蒸７～８分钟，蒸好后撒上青菜末，滴几滴香油。

生活小常识
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