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中国育儿百科全书 >> 婴儿保健 >> 饮食营养 >> 多吃些艳色蔬菜好

多吃些艳色蔬菜好

发表用户：育儿中...|出处：育儿中...|更新时间：2011/9/7|本文已被访问次|字体:[大 中 小]
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[摘要]  艳色蔬菜是指颜色鲜艳的蔬菜。如紫豇豆、红扁豆、紫茄子、红番茄、红辣椒、红苋菜、红萝卜、紫甘蓝……它的可贵之处，在于它们含有丰富的花青素。花青素是色原烯的衍生物。以苷的形式存在于细胞液中，遇酸呈红色........

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生活小常识
    如何使用砂锅: 用砂锅熬汤、炖肉时，要先往砂锅里放水，再把砂锅置于火上，先用文火，再用旺火。

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