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油菜海米豆腐(1-3岁)
  






中国育儿百科全书 >> 婴儿保健 >> 饮食营养 >> 油菜海米豆腐(1-3岁)

油菜海米豆腐(1-3岁)

发表用户:猫崽|出处:猫崽|更新时间:2007/6/28|本文已被访问次|字体:[ ]
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[摘要]  原料: 豆腐1公斤,油菜500克,海米100克。植物油160克,香油15克,精盐15克,味精10克,水淀粉40克,葱花20克。 制作方法: ①将豆腐切成1.5厘米见方的丁;海米用开水泡发后切成碎末;油........

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原料: 
豆腐1公斤,油菜500克,海米100克。植物油160克,香油15克,精盐15克,味精10克,水淀粉40克,葱花20克。 
制作方法: 
①将豆腐切成1.5厘米见方的丁;海米用开水泡发后切成碎末;油菜择洗干净切碎。 
②将油放入锅内,热后下入葱花炝锅。投入豆腐、海米末,翻炒几下再放油菜,炒透后中入精盐,勾芡,最后放入味精和香油即成。 
  
特 点: 色泽白绿,味道鲜美,营养丰富。  
制作关键: 炒菜时要防止把葱花炸糊,做到葱花香而不糊。葱花下锅后,要迅速投入豆腐和海米翻炒。味精和香油待豆腐出锅前再加入。 

生活小常识
    空腹时不要吃番茄,最好饭后吃。

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