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肉末软饭(4-5个月)
  






中国育儿百科全书 >> 婴儿保健 >> 饮食营养 >> 肉末软饭(4-5个月)

肉末软饭(4-5个月)

发表用户:小新的妈|出处:小新的妈|更新时间:2007/6/28|本文已被访问次|字体:[ ]
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[摘要]  原料: 大米400克,茄子500克,葱头100克,芹菜50克,瘦猪肉末150克。植物油50克,酱油60克,精盐10克,葱、姜末少许。 制作方法: 1)将米淘洗干净,放入小盆内,加入清水,上笼蒸成软饭待........

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原料: 
大米400克,茄子500克,葱头100克,芹菜50克,瘦猪肉末150克。植物油50克,酱油60克,精盐10克,葱、姜末少许。 
制作方法: 
1)将米淘洗干净,放入小盆内,加入清水,上笼蒸成软饭待用。 
2)将茄子、葱头、芹菜择洗干净,均切成末。
3)将油倒入锅内,下入肉末炒散,加入葱姜末、酱油搅炒均匀,加入茄子末、葱头末,芹菜末煸炒断生,加少许水、精盐,放入软米饭,混合后,尝好口,稍焖一下出锅即成。  
特  点: 味道咸香,饭软烂,营养丰富,适宜9个月以上的婴幼儿食用。  
制作关键: 饭要蒸成软饭,菜、肉要切末,饭菜混凝土合后要烧透、煮烂。这样做法所用的菜可千变万化,具体放哪种菜适幼儿口味、营养素需要,可根据时令菜变化灵活掌握。肉末可改为鸡末、鱼末、肝末等。 
 

生活小常识
    啤酒的妙用(3): 和面时水中掺些啤酒,烤制出的小薄面饼又脆又香。

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