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银耳豆腐
  






中国育儿百科全书 >> 婴儿保健 >> 饮食营养 >> 银耳豆腐

银耳豆腐

发表用户:Baby-Smile|出处:Baby-Smile|更新时间:2007/6/28|本文已被访问次|字体:[ ]
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[摘要]  银耳极富营养,配以豆腐,使得这道菜富含蛋白质、锌、磷及多种成分,有醒脑提神、补益脾胃的作用。锌有健脑作用,磷对骨骼生长有利。 原料: 豆腐250克,银耳15克,香菜10克,精盐3克,味精2克,淀粉10........

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银耳极富营养,配以豆腐,使得这道菜富含蛋白质、锌、磷及多种成分,有醒脑提神、补益脾胃的作用。锌有健脑作用,磷对骨骼生长有利。

原料:
豆腐250克,银耳15克,香菜10克,精盐3克,味精2克,淀粉10克,豆芽汤适量。

制作:
1、 将银耳用温水泡发,去杂质洗净,放在沸水中氽透,捞出沥去水,摆放在盘子里。
2、 将豆腐压碎成泥,加入精盐、味精、生粉,搅拌成糊状,上面撒些香菜叶,上蒸茏蒸5分钟,取出,用汤匙盛起,均匀地摆在盛银耳的盘中。
3、 锅内加豆芽汤、盐,烧沸后用湿淀粉勾稀芡,加入味精,浇在盘内即成。

特点:嫩滑爽口,开胃。 
 

生活小常识
    饼乾的防潮法: 将饼乾装罐时,同时放进一块方糖。由於方糖会吸收罐中的湿气,所以就能保持饼乾的香脆可口的状态了。

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